Cultivar aspargos pode parecer um desafio, mas, com os cuidados certos, essa hortaliça de sabor marcante e muito nutritiva pode ser plantada com sucesso no seu jardim ou horta caseira. Os aspargos (Asparagus officinalis) são perenes, ou seja, a planta pode produzir por muitos anos após o primeiro cultivo. Neste artigo, você aprenderá as etapas essenciais para cultivar aspargos e ter uma colheita abundante.
- Escolha do Local de Plantio
Os aspargos precisam de bastante luz solar para crescerem saudáveis, então escolha um local que receba, no mínimo, seis horas de sol direto por dia. É importante que o solo seja bem drenado, pois a planta não tolera encharcamento. Para locais com solo mais argiloso, adicione areia e matéria orgânica para melhorar a drenagem. - Preparação do Solo
O solo ideal para o cultivo de aspargos deve ser rico em matéria orgânica e com pH entre 6,5 e 7,5. Antes do plantio, misture o solo com composto orgânico ou esterco bem curtido. Se o solo for ácido, aplique calcário para corrigir o pH e garantir que os aspargos absorvam os nutrientes necessários. Além disso, uma leve adubação com fósforo e potássio ajuda a fortalecer as raízes antes do crescimento. - Plantio das Coroas de Aspargos
O aspargo é geralmente cultivado a partir de “coroas” (raízes jovens), que você encontra em lojas especializadas. Cave uma trincheira com cerca de 20 cm de profundidade e 30 cm de largura, e plante as coroas, espaçando-as cerca de 30 cm entre si. Cubra com uma camada fina de terra e, à medida que os brotos crescerem, vá preenchendo a trincheira com mais terra, até nivelar o solo. - Germinação de Sementes de Aspargos
- Embora os aspargos sejam frequentemente cultivados a partir de coroas (raízes jovens), também é possível começar o cultivo a partir de sementes, o que pode ser uma alternativa econômica, mas que requer mais paciência. Para germinar as sementes coloque-as sobre um substrato de plantio de mudas de hortaliças e cubra com uma fina camada de substrato. Mantenha o solo úmido e posicione as bandejas em um local quente, pois a germinação ocorre melhor entre 20°C e 25°C. As sementes de aspargos geralmente levam de duas a três semanas para germinar, e as mudas precisam de cerca de três meses de crescimento antes de serem transplantadas para o local definitivo no jardim.
- Regas e Manutenção
Durante o primeiro ano, mantenha o solo úmido, mas evite encharcar. Regue regularmente, especialmente em períodos de seca. A cobertura do solo com palha ou casca de árvore ajuda a manter a umidade e reduz o crescimento de ervas daninhas, que competem por nutrientes. No segundo ano, os aspargos precisam de menos água e o sistema radicular mais desenvolvido permite que eles suportem períodos mais secos. - Adubação de Manutenção
Para garantir um crescimento saudável e constante, aplique adubo orgânico rico em nitrogênio, como esterco de galinha ou húmus de minhoca, a cada início de primavera. Durante o ciclo de cultivo, uma leve adubação com composto orgânico ou farinha de ossos contribui para o desenvolvimento das raízes e melhora a produção de brotos de aspargos na estação seguinte. - Controle de Pragas e Doenças
Os aspargos são geralmente resistentes a pragas, mas podem ser atacados por besouros, lesmas e pulgões. O óleo de neem é um controle natural eficaz para a maioria dessas pragas. Lesmas podem ser controladas com cinzas ou cascas de ovo ao redor das plantas, enquanto os pulgões podem ser combatidos com uma solução de sabão inseticida natural. - Colheita dos Aspargos
Os aspargos são plantas de longo prazo e só devem ser colhidos a partir do terceiro ano após o plantio, pois as plantas mais jovens precisam de tempo para desenvolver um sistema radicular forte. Quando os brotos atingirem cerca de 20 cm de altura, corte-os próximos à base. Durante o primeiro ano de colheita, colha apenas por um período de quatro a seis semanas para evitar esgotar a planta. Nos anos seguintes, o período de colheita pode se estender por até oito semanas. - Cuidados Pós-Colheita
Após o período de colheita, deixe as plantas crescerem naturalmente, pois a folhagem ajuda a fortalecer as raízes para o próximo ano. Ao final do outono, corte as hastes secas e aplique uma nova camada de adubo orgânico para preparar o solo para a próxima estação.
Cultivar aspargos requer paciência, mas vale a pena, pois a planta pode produzir por 15 a 20 anos com os cuidados adequados. Com essas dicas, você poderá aproveitar uma colheita caseira dessa hortaliça deliciosa e saudável. Para aprender mais sobre o cultivo de plantas e adquirir sementes e adubos, acesse o Plante Tudo.